Academy-V i l l a l a T o r r e
" la formazione in Cucina "
Il progetto nasce dall’idea di sviluppare “ una realtà dinamica “ a Villa la Torre ristorante Si desidera ampliare l’offerta dei servizi proposti alla clientela inserendo la programmazione di iniziative e percorsi eno-gastronomici per un numero limitato di partecipanti, così da consentire all’insegnante di seguire con particolare attenzione ogni aspetto del lavoro in itinere .
L’attività di organizzazione di corsi di cucina si colloca all’interno di un mercato in piena espansione . Questa tendenza viene confermata dal successo che continuano ad avere programmi televisivi e reality show, la realizzazione di Eataly Bologna, FICO Bologna e di Expo Milano 2015 .
La cucina è andata ben oltre il semplice soddisfacimento delle necessità primarie ed ha assunto una simbologia ricca di significati e sfumature, è diventata sempre più un nuovo veicolo di socializzazione .
Villa la Torre academy si vuole rivolgere a principianti ed appassionati di cucina, ad operatori del settore / imprese ( team building ), di seguito le principali aree tematiche:
Sfoglia, i Rustici del territorio, i Dolci della credenza, Finger Food salati, i Lievitati